Статья: Когда атмосфера располагает к тратам. Запахи помогают продавать

<p align="right">Глеб Крампец</p>
<p> САНКТ-ПЕТЕРБУРГ - В центре небольшого магазинчика подарков &quot;Атмосфера&quot;
стоит блюдо, наполненное кофейными зернами. Оно выставлено в качестве образца
посуды, но одновременно служит и другой цели - источает запах кофе. Приятная
атмосфера в магазине располагает к покупкам, утверждают менеджеры дорогих магазинов.
Запах - один из важных элементов этой атмосферы.
Владелец &quot;Атмосферы&quot; Максим Лангуев сначала рассматривал блюдо с кофейными
зернами как элемент интерьера, но быстро заметил, что запах кофе приятен покупателям.
&quot;Многие при входе в магазин направляются именно к блюду. Некоторые задерживаются
около него подольше, берут себе несколько зерен&quot;, - говорит Лангуев.</p>
<p> Он полагает, что в торговле лучше всего использовать запахи, связанные с едой.
С ним согласен Анатолий Свенцицкий, заведующий кафедрой социальной психологии
Санкт-Петербургского государственного университета. &quot;Запахи свежего хлеба,
кофе или молока ассоциируются у людей с едой и, скорее всего, не вызовут отрицательных
эмоций&quot;, - говорит он. Положительные эмоции и приятные ассоциации - именно
такой эффект стремятся создать магазины класса люкс, которые активно используют
запахи для создания благоприятной, располагающей к покупкам атмосферы.</p>
<p> В бутике модной одежды Ирины Танцуриной нынешней весной витает аромат кардамона.
Специальная композиция на основе этой приправы была создана для последней коллекции,
которая называется Jazz. Стилист магазина подбирает запах под каждую новую коллекцию.</p>
<p> &quot;Диапазон ароматов, которые мы используем, достаточно широк - от кардамона
до нежных цветочных вариаций&quot;, - говорит Александр Почетный, менеджер двух
магазинов Ирины Танцуриной. Распространяются запахи с помощью специальных ароматизаторов,
которые подключаются к электрической сети.</p>
<p> Запах апельсина с корицей служит своего рода визитной карточкой магазинов
французской мебельной фирмы Grange. Для создания особой атмосферы здесь используют
свечи с ароматом апельсина и корицы. Примерно так же пахнет фирменный воск для
ухода за мебелью. &quot;Получается, что люди, купившие у нас мебель, приносят
атмосферу, разработанную нами, в свой дом&quot;, - говорит Александр Гупалов,
дизайнер салона Grange в Галерее дизайна в Санкт-Петербурге.</p>
<p> Обычные духи плохо подходят для того, чтобы ароматизировать помещение магазина,
ведь они рассчитаны на индивидуальное восприятие. Поэтому в магазинах одежды
Hugo Boss пахнет не парфюмом, а цветами. По словам управляющей одного из петербургских
магазинов фирмы Светланы Болдырьковой, чаще всего в торговом зале стоят лилии.
&quot;Цветы сами по себе вызывают положительные эмоции&quot;, - говорит Болдырькова.</p>
<p> Приятные запахи помогают продавать. По мнению Александра Почетного, приятная
атмосфера обеспечивает в бутиках до 50% продаж.

Читать всю статью: http://www.klerk.ru/boss?3000

Один мой приятель, коммерческий директор солидной фирмы, рассказал мне такую историю. Была у них проверка КРУ. Для работы комиссии попросили выделить отдельное помещение. Им выделили комнату рядом с кухней, из которой с самого утра исходили аппетитнейшие запахи. Чтобы не гневить инспекторов, им на протяжении всего рабочего дня приносили всякие разносолы и ароматные напитки, в результате чего проверяющие постоянно находились в состоянии "сытой неги" (выражение первоисточника). Проверка прошла на "ура", хотя зацепить было чего.
Упрощенный вареант этой "методы" я применил несколько лет назад, когда к нам пришли из налоговой проверять тогда еще подоходный налог. За полчаса до обеда мои люди принесли в кабинет несколько палочек шашлыка, которые своим запахом выбивали слюну у проверяющих девушек. От такого обеда они просто не могли отказаться. И это тоже способствовало получению приемлемого заключения по проверке.

Так что запахи способствуют не только увеличению продаж, но и благосклонному отношению к "клиентам" проверяющих органов.
Советую взять на вооружение.