Какой должен быть первый приказ после открытия ООО?

И надо ли приказом принимать на работу генерального?

если он не учредитель (один из) то скорее всего надо, а так можно протоколом собрания учредителей.

приказ на назначение гл бухгалтера

В нашей организации приказ № 1 "О вступлении в должность": Я, Имярек, на основании пункта такого-то Устава (Учредительного договора) от такого-то числа вступаю в должность Директора (ген. директора) с такого-то числа.

Согласен с Sptr.