подписание первичных документов (аутсорсинг)

группа близких компаний (ГБК) создаёт новое ООО, в которое своих бухгалтеров на аутсорсинг (А).
один из видов деятельности одной из фирм ГБК является общепит, а значит приток налички/кассовые аппараты и т.д. При чём именно в этой фирме в штате нет вообще ни одного бухгалтера (из всей ГБК оставили только в одной и то на полставки).
в "общепитном" подразделении ГБК издали приказ на право второй подписи штатному экономисту

вопрос:
кассовые ордера, авансовые отчёты и прочее (всё что должно вести по договору ООО А) - подписывается по доверенности? с проставлением на каждом документе реквизитов доверенности (дата-номер)?