Предъявлена претензия

Помогите пожалуйста разобраться. Мы занимаемся транспортным экспедированием грузов. В договоре с одним из заказчиков прописано, что "Экспедитор обязан принять товар на погрузке по количеству и ассортименту согласно товарных накладных и несет ответственность за недостачу товара на выгрузке, даже при наличии целостности пломбы". Конфликт с заказчиком заключается в следующем: при выгрузке товара выявляются расхождения по товару с накладной, в результате чего Заказчик предъявляет нам претензию на сумму недостачи, но при этом абсолютно не учитывается сумма выявленных излишков, аргументируя тем, что в договоре на прописано ни про излишки ни про пересорт. Подскажите как нам вести себя в такой ситуации с заказчиком, если учитывать, что по сути излишки всегда уменьшают размер недостачи.

Картинка, излишки товара-однородны с "недостачей"? Откуда "излишки" взялись-то?

На погрузке пересчитать товар просто нереально, товар мелкий (чипсы, сухарики и т.п., большая фура), грузят большими палетами, а на выгрузке начинают принимать досконально по накладной, распалечивая и сверяя каждую коробку, в результате какие-то позиции по накладной идут излишками, а каких-то нехватает. В торговле это вполне закономерная ситуация, но вот нам как экспедиторам предъявляют претензию и требуют компенсировать только стоимость недостающего товара, а излишки как бы нас не косаются.

Картинка, в договоре ваша ответственность как прописана? (в случае обнаружения недостачи?)

Дословно:" Экспедитор несет ответственность за утрату, недостачу или повреждение груза, произошедшее после принятия груза к перевозке до выдачи его получателю. Экспедитор не освобождается от ответственности перед Заказчиком за утрату, недостачу или повреждение груза, доставленного в автомобиле с неповрежденной пломбой. Ущерб возмещается в размере стоимости утраченного или недостающего груза." Про излишки и пересорт ни слова.

Картинка, исходя из дословного толкования договора, возместить недостачу вы обязаны, если не докажете, что изначально товар вам передавался к перевозке в меньшем количестве. ИМХО.
Излишки хоть как-то были учтены в накладной при передаче товара покупателю?

На выгрузке составляется акт приема товара по каждой накладной, где прописываются и излишки и недостача. Но Заказчик ни в какую не хочет учитывать излишки, хотя есть позиции с явным пересортом (например вместо коробки сухариков 80гр. коробка сухариков 30гр.).

Картинка, "не хочет учитывать"-что имеете в виду?Не хочет отказаться от претензии к вам? Сами излишки у покупателя сейчас фактически? А поставщик претензий о возврате этих "излишков" не предъявляет? Куча вопросов:)

А то и значит, что коробка с излишками стоит 10р., коробка с недостачей стоит 12р. чисто математически с нас можно требовать возмещение недостачи в размере 2р.(12-10), но с нас ттребуют возместить 12р. Товар с недостачей заказчик приходует к себе на склад и продает как и все остальное. Какие взаимоотношения у склада отправителя и склада получателя я не знаю, но по разговорам они разбираются между собой только в случаее значительных расхождений.

Картинка, в накладной вашей (когда забирали груз) количество указанное не совпадает с фактическим? Повторюсь-исходя из толкования договора-да, вы обязаны разницу возместить, если не докажете..
наличие "излишков" на эту вашу обязанность вообще никак не влияет, потому что это проблема взаимоотношений: поставщик-покупатель. "Засчитать" ее в счет "недостачи" нереально, на вашу обязанность по доставке принятого количества груза это никак не влияет.
Выхода 2. Или возмещать, или договариваться:)
Имхо

Ситуация в акте по приёму товара такая, Недостача: 1. Чипсы со вкусом сметаны ... 80 гр 1 тов.коробка; Излишки: 1. Чипсы со вкусом сметаны... 40 гр 1 тов. коробка. Явно, что здесь идёт просто пересорт, т.е мы согласны платить недостачу по грузу в случае его "Реальной недостачи", получается, что нет ни каких правовых поправок..? В договоре не прописано про пересорт в договоре прописано про недастачу. Просто по человечески обидно!