Статья: Ценообразование в гостиничной деятельности

<P>Особенностью гостиниц является то, что процесс производства в гостинице
реализуется в виде предоставления определенной гостиничной услуги. Естественно,
чтобы осуществить такую услугу предприятие должно иметь основные и оборотные
средства. </P>
<P>При этом производство и реализация услуги не зависит от времени - должна быть
постоянная готовность оказать услугу. Причем, нельзя забывать и о сезонности,
оказывающей значительное влияние на гостиничное хозяйство. В связи с
неравномерностью спроса на гостиничные услуги, в гостиничном хозяйстве должны
быть предусмотрены резервы основных, оборотных и др. средств.</P>
<P>Особенностью гостиничных услуг является и то, что&nbsp;они не нуждаются в
посредниках при реализации и в создании или в помощи специальных сбытовых
структур.</P>
<P>Кроме того, важной особенностью производства гостиничных услуг является
отсутствие незавершенного производства.</P>
<P>Все вышеперечисленные особенности производства и реализации гостиничных услуг
оказывают определенное влияние на формирование цены гостиничной услуги. Как
показывает практика, на уровень цен оказывают влияние следующие факторы:</P>
<li> Себестоимость услуги;</P>
<li> Уровень цен на аналогичные услуги у конкурентов;</P>
<li> Соотношение спроса и предложения;</P>
<li> Уровень заработной платы персонала и т. п. </P>
<P>Одной из составляющей цены является, например, стоимость гостиничного
номера.</P>
<P>Гостиничные предприятия оказывают свои услуги в соответствии с Правилами
предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, которые утверждены
Постановлением Правительства РФ от 25 апреля<A name=_Hlt62450344></A> 1997г. №
490 (Далее – Правила). Данными Правилами закреплено положение, что цена номера
(места в номере), а также форма его оплаты устанавливается исполнителем, то есть
администрацией гостиницы. Гостиницы разных категорий включают в стоимость
проживания различный набор услуг. Данный набор определяется требованиями,
установленными стандартами для соответствующей категории гостиниц. Одни и те же
услуги для гостиниц одной категории являются дополнительными, а для другой –
обязательными, которые включаются в стоимость проживания. Таким образом, исходя
из звездности гостиницы, исполнитель самостоятельно определяет перечень услуг,
которые входят в цену номера.</P>
<P><B>Обратите внимание!</B></P>
<P>Пунктом 15 Правил установлен перечень услуг, которые исполнитель обязан
предоставить потребителю бесплатно, независимо от категории гостиницы:</P>
<li>вызов скорой помощи;</P>
<li>пользование медицинской аптечкой;</P>
<li>доставка в номер корреспонденции по ее получении;</P>
<li>побудка к определенному времени;</P>
<li>предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и
столовых приборов.</P>
<P>Правилами установлено, что исполнитель имеет право установить либо
почасовую,&nbsp; либо посуточную оплату проживания.

Читать всю статью: http://www.klerk.ru/articles?9146