Помогите! Вопросы по учету в НКО

Здравствуйте! Помогите пожалуйста....третий день работаю в НКО и поэтому сильно "торможу", а отчет не "за горами". Основные данные: Учреждение (санаторий профилакторий), ОСНО, учредитель юр.лицо.
Вопрос: ОС в оперативном управлении, как правильно оформляется списание таких объектов? Что делать если износ не полностью начислен (ведь 02 сч нет)? Металлолом от утилизации приходуется в обычном порядке?
Вопрос: учреждение помимо целевого финансирования ведет еще предпринимательскую деятельность. Проблема в том, что согласно смет ц.ф. выдяляется, например, на з\п и отчисления -нерегулярно (сумма на квартал может быть, а может и нет) и не в предсказуемых суммах, которых обычно не хватает. Как организовать учет..б/у и н\у?
Заранее спасибо!!!