Возвратная накладная или можно обойтись без нее?

Поставщики поставили товар не в полном объеме, и оставшийся долг отправлять не собираются, просят отправить им возвратную накладную, чтобы вернуть деньги на счет. Как правильно оформить возвратную накладную? Я ИП, работаю без НДС, они работают с НДС. Получается в возвратной накладной я выступаю продавцом, а они покупателем, как быть с НДС или не его указывать в накладной? Вправе они требовать этот документ? Меня бы устроил вариант если бы они отправили нам то, что они должны, но за это время у них выросли цены и видимо по этой причине они настаивают на возврате денег. Как быть?

А на что они хотят возвратную накладную? На то, чего не получали?

Да, вот именно!

Так не бывает :)
Вы при приемке должны были акт составить, что недопоставка.
Для юриков есть ТОРГ-2, можно эту форму использовать

Возможно отказаться от составления такого документа и просить до поставить недостающий товар?

Акт был составлен, они его подтверждают, но возвращать товаром не хотят, только деньгами, у них цены за это время выросли и это им не выгодно!

Ну так пусть возвращают. У Вас же задокументирована недопоставка, о какой возвратной накладной может идти речь?