Договор подряда

обязательно ли подпядчику предоставлять акт выполненных работ или достаточно расписать в договоре цену сумму и срок оплаты?

подряд подразумевает передачу заказчику результата выполненной работы. Акт доказывает факт передачи.

то есть если заранее известно что притензий ни у какой из сторон не будет можно обойтись договорм?

Наличие договора не может показать фактическое исполнение работ, услуг, без Акта договор не считается исполненным - ГК РФ раздел Подряд