Выбрать 1С

Скажите, пожалуйста, какую версию 1С ставить для УСН, ЗАО ?! Спасибо.

Любую.
Каков вопрос - таков ответ.
Чего от программы-то хотите?

сколько пользователей, сотрудников?

Бухгалтерию 2.0
Семерочные варианты уже не актуально.
Бухгалтерия 1.6 скоро перестанет поддерживаться, все-равно надо будет переходить на 2.0