Производство: калькуляция себестоимости

Добрый день!
Подскажите пожалуйста каким документом оформить калькуляцию работ для списанию себестоимости? На данный момент я нашла только калькуляционную карточку для общественного питания. Есть ли что либо подобное для производства (у нас производство столешниц и моек)? Или форму разрабатываем самостоятельно?
И еще один вопрос: клиент попросил у нас смету на работы, но я что-то не пойму как ее сделать грамотно. У меня есть себестоимость работ и материалов приходящихся на данный вид продукции и есть %% прибыли на эту продукцию (логично, я думаю:)) и если все это сложить, получаем продажную стоимость продукции. Вот не совсем соображу как ему-то это расписать, что бы выйти в итоге на продажную стоимость?