Как организовать учет списанных МПЗ

Пришла в новую организацию- мясоперерабатывающий завод средней величины.Занимается предоставлением услуг по убою и разделке туш из давальческого сырья. Материалов масса. Учет ведется в 1с8.производство.
Учет материалов ведется по след. схеме:
1. Поступление проводится все на центральный склад
2. Потом кладовщик перемещением отправляет материалы по подразделениям (условно местам хранения).
3. Каждый месяц руководитель подразделения приносит комиссионный акт на списание ТМЦ, на основании которого я списываю материалы требованием-накладной с его участка, и потом по каждому МОЛ сшиваю материальный отчет, состоящий из всех перемещений и Акта на списание.
Но акт на списание применяется только к таким материалам как упаковка, дезинф. средства, моющие средства, канц. товары и т.п.
Но есть же еще материалы такие как мебель, инвентарь, различные инструменты. Бухгалтер до меня выдавала их в эксплуатацию с той целью, что бы стоимость ушла на затратный счет, а в количество зависало на сотруднике. Например всю мебель, которая до 20 тыс. числилась за администратором, шины автомобильные за водителем этого автомобиля и т. д. Но управляющего персонала, водителей и прочих людей оооочень много, еще и текучка. Уже вышла такая неразбериха, что за чем числиться и вообще сколько у нас чего есть.
Скажите, кто и как ведет учет списанных материалов, орг. техники, мебели и прочего?

Если увольняется материально-ответственное лицо, ему обязательно находят замену и все сваливают на него. В вашем случае, наверное, проще сделать инвентаризацию по новой, барахла побольше списать актами, назначить новых матответственных.

а как еще учет то всести? мебель списана, но она ж есть... никуда не пропала, поэтому и будет он в эксплуатации и отвечает за нее МОЛ, пока ее на свалку не отправят... разве есть еще какие-то варианты?

Списана, значит ее нет в учете. А на МОЛ пусть висит, это внутреннее дело организации, загляните в учетную политику. А то вот вместо свалки мебель можно разобрать (расходы по разборке - на 26) и продать щиты пейзанам на загородки для птичек и свиней (доходы - на 91). Реальная помощь сельскому хозяйству :).