Крестьянско-Фермерское Хозяйство: добровольный взнос в ПФ и учет прихода

Информация: КФХ на ЕСХН 6%, без образования юр. лица, только зарегистрированы (3 июня 2011 года).
Вопросы:
1. по налогам - по идее, у нас только 6 % и пенсионный - 16% от МРОТ (около 700 руб на каждого члена КФХ)?
Пояснение к вопросу: мы только зарегистрировались, хотя нам более 5 лет, а вот нашим коллегам, зарегистрированным в октябре прошлого года, пришла бумага о ДОБРОВОЛЬНОМ взносе в ПФ в очень солидной для них сумме, прибыли у них нет, только одни вложения, - чем это платить, и что это за добровольный взнос в такой сумме, за неуплату которого грозят начислять пенни????? При открытии хозяйства в налоговой уточняли, что именно мы обязаны будем платить, - сказано было только об этих двух налогах, и ни о каком взносе в ПФ речи не шло...
2. Система учета - Книга учетов расходов и доходов: если подкреплением расходов более-менее понятно - Договор об оказании услуг (с физ лицом, например, за трактор, за доставку камазом, за покос травы) и Акт закупки у физ лица (корм, скот и пр), остальное - по чекам из точек торговли, то с приходом никак непонятно: еженедельно продаю молочную продукцию на местном рынке деревенском, - вот и что я должна записать как основание прихода в Книгу расходов и доходов? ККМ нам ни к чему: в налоговой пояснили, что мы имеем право работать без нее...

с уважением,

Наталья

1. Вообще-то КФХ без образования юрлица платят в ПФ и ФОМС взносы как ИП. Исходя из Стоимости страхового года. За каждого члена КФХ. Никаких пониженных ставок при этом нет, поскольку пониженные ставки применяются только работодателями по выплатам работникам. Вот наймете работников, будете платить взносы с его зарплаты по пониженным ставкам. И Вы явно не так поняли, из ПФ коллегам пришла бумага не о добровольной уплате взносов, а об обязательном взносе, вот именно этом взносе исходя из стоимости страхового года
2. Ну этот вопрос никак не урегулирован в законе. Придумайте какую-нибудь тетрадочку, чтобы туда записывать выручку по дням ей получения. Как-то так...

По второму вопросу: можно и тетрадку, но есть унифицированная форма СП-38 "Отчет о продаже сельскохозяйственной продукции". Из инструции к ней "Форма применяется при разовой продаже продукции на рынке и других местах торговли (продажа продукции с автомашин, молока из фляг и малых цистерн, овощей, картофеля, бахчевых с автомашин и прицепов и т.п.), т.е. не по объектам стационарной торговли, а при разовых продажах с выездом на рынок, ярмарки и т.п."
По расходам - осторожнее с отражением в книге учета договоров с физическими лицами-не ИП. Взносы заставят платить.

Эта форма для организаций, так что применение её не обязательно, и, прямо скажет, не организациями затруднительно. Там есть про кассу и сдачу в банк. Это вот совершенно лишнее для КФХ неюрлица