Как пробивать талоны на питание?

Добрый день!
Наша столовая заключила с организацией договор оказания услуг питания по талонам, сотрудники организации оплачивают свой обед талонами+доплачивают необходимое наличными. Вопрос такой: как обычно пробиваются эти суммы по кассе? Талоны же не являются наличными деньгами, мы их не должны пробивать, но человек же хочет видеть, что он взял и на какую сумму, т.е. хочет видеть чек, плюс ко всему разницу наличными мы все равно должны пробить. Как работают в такой ситуации? Как выводить чек, который содержал бы полную сумму покупки, но не выводил бы в z-отчет сумму полученную талонами?

Пробивают наличные. Если хочет видеть - пусть выкинет талон.

Спасибо за ответ. Уже связалась со специалистом по кассе, будут думать как нам это все реализовать.