Интернет-магазин - торговля наложенным платежом

Здравствуйте!

Интернет-магазин на УСН 15%, торговля одеждой наложенным платежом. Открылись недавно, подскажите, пожалуйста, как правильно вести учет?

Что входит в Доходы:
1) сумма поступлений включает: стоимость товара+почтовые расходы+% за возврат денег? на расчетный счет поступает сумма за вычетом удержаний почты за услуги - В доход всю сумму, даже которая и не поступила (комиссия почты) - не было операции "поступление"???

2)напр.общая сумма поступлений - 700руб, на р/сч поступило - 600р, стоимость товара- 300руб, из как правильно выписывать документы покупателю, чтобы поступление = реализации ?
включать все в стоимость товара???
или отдельными строками расписывать в накладной на реализацию: почтовые расходы,комиссию за возврат денег ???

3)обязательно ли расписывать в книге ДиР - аналитику покупателей и вообще для налоговой можно делать реализацию просто на Частной лицо???

Спасибо заранее за помощь!!!