Книга доходов и расходв

Добрый вечер. Кафе на УСНО 15%. Заполняю вручную книгу доходов и расходов. Не разу не делала ее, и не сдавала. Подскажите пожалуйста при сдачи книги налоговая инспекция может придраться к чему?

книга не сдается, а заверяется
а придраться может кто угодно к чему угодно когда угодно

Я не знаю правильно я заполню содержание или нет. Например купили продукты в кафе( мясо, картошку, алкоголь) я в содержании пишу ...оплата за товар по АО и пишу общую суммы. Так можно?

можно, если вам понятно, что там написано и если эти расходы уже должны быть учтены в книге