Как оформить продавца для выездной торговли?

Подскажите, пожалуйста, каким договором гражданско-правового характера можно оформить продавцов для разовой выездной торговли на рынке?
И имеет ли вообще смысл это делать на 3 дня? Может быть, есть какие-то другие формы взаимоотношений в таких случаях?

Люди подрабатывают несколько дней, но тем не менее, хотелось бы прописать материальную-ответственность...

Если заключается договор ГПХ, то в какой срок необходимо встать на учёт в фонды и в какие? А поскольку, торговля всего 3 дня, нужно сразу сниматься с учёта?... просто не понятно).

Какие взносы/налоги и в какой срок нужно оплатить за такого рода работников?

Буду очень благодарна по помощь!

3 дня в неделю, месяц, год?

Просто три дня) и всё, а на следующий год - новые люди.
Торговля своими цветами в весенние праздники.

Просто, мы официально получаем места в администрации, несколько торговых точек, а я без работников. Может кого-нибудь когда-нибудь заинтересовать официально или нет работают люди?