Кассовый или начисления

Подскажите, мы новая компания как мы можем учет по касовому методу или начисления мы на ОСН?

Учет чего?

Налогов на прибыль, НДС, и т.д.

По прибыли возможен кассовый метод, если по оборотам проходите (ст. 273 НК), но усложнит учет
НДС "по оплате" не бывает