помогите разобраться: я -ятуроператор или просто оказываю услуги?

Доброго времени суток, клерки! Помогите разобраться в понятиях. ООО оказывает услуги в области экологического туризма, а именно - организация сплава на байдарках, понтонах по малым рекам на территории России. Вопросы такие:
1.Являемся ли мы туроператором, если сами формируем, продвигаем и т.д. свои услуги? Или можно просто сдавать в аренду плоты, байдарки и снаряжение?
2. Как производить расчеты наличкой с физ.лицами? не хотелось бы применять ККМ
3. Нужна ли лицензия?
Пожалуйста, ткните в нормативные документы, которые регулируют нашу деятельность.