Какую схему выбрать ИП & ООО или ООО?

Добрый день! Не совсем уверенна, что мой вопрос именно для этой ветки. При необходимости скоординируйте меня, в какой раздел лучше его задать?
У меня ИП на УСН. Торговля букетами и флористическое оформление мероприятий. Со временем появились крупные заказчики, которые хотят сотрудничать только с ООО на ОСН.
Собираюсь открывать ООО, через которое проводить операции только по безналичному расчету.
Предполагается, что ИП останется для наличных расчетов с физ лицами.
В действительности будет работать одна мастерская.
Возникает проблема внутреннего учета.

Хотелось бы осуществить следующую схему работы: На ООО планирую учитывать все расходы связанные с покупкой материалов, арендную плату... в общем все расходы. На ИП либо перепродавать их (с наценкой скажем в 1 руб) и в обратную, либо передавать как подрядчику в переработку.
Возникнут ли вопросы у налоговой, как к схеме ухода от налогов?

Второй вариант: закрыть ИП и все вести через ООО?

Заранее благодарю за ответы.

Добавлю еще, будет ли первая ситуация расцениваться налоговыми органами, как уход от налогов или же как оптимизация налогообложения?
Где грань, что читать?

Налоговой вообще лучше не сообщать о такой "оптимизации"

НДС, видимо, нужен заказчикам на ОСНО при оформлении мероприятий.
А вы считали, сколько налогов заплатите? Вас устраивает?

предлагаю два интересных варианта, как альтернативу ООО и ИП.
1. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН от 28.11.2011г. ОБ ИНВЕСТИЦИОННОМ ТОВАРИЩЕСТВЕ №335-ФЗ.
Статья 3. Договор инвестиционного товарищества
1. По договору инвестиционного товарищества двое или несколько лиц (товарищей) обязуются соединить свои вклады и осуществлять совместную инвестиционную деятельность без образования юридического лица для извлечения прибыли.
Статья 6. Вклады товарищей
1. Вкладом управляющего товарища признается все то, что управляющий товарищ вносит в общее дело, в том числе деньги, иное имущество, имущественные права и иные права, имеющие денежную оценку, профессиональные и иные знания, навыки и умения, а также деловая репутация.

2. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН от 03.12.2011г. О ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПАРТНЕРСТВАХ №380-ФЗ.
Статья 2.2. Участники партнерства не отвечают по обязательствам партнерства и несут риск убытков, связанных с деятельностью партнерства, в пределах сумм внесенных ими вкладов.
Статья 4.2. Партнерство не может быть учреждено одним лицом.
Статья 6.2. Соглашение об управлении партнерством и любые вносимые в него изменения не подлежат государственной регистрации, и сведения о нем и о содержащихся в нем положениях не вносятся в единый государственный реестр юридических лиц.

Статья 6. Соглашение об управлении партнерством
2. Партнерство может быть участником соглашения об управлении партнерством в случае, если это предусмотрено уставом партнерства. Сторонами соглашения об управлении партнерством должны быть все участники партнерства, а также могут быть лица, не являющиеся участниками партнерства. Соглашение об управлении партнерством заключается в письменной форме. Соглашение об управлении партнерством и любые вносимые в него изменения подлежат обязательному нотариальному удостоверению и хранению у нотариуса по месту нахождения партнерства и вступают в силу для участников соглашения об управлении партнерством и третьих лиц с момента такого удостоверения. Соглашение об управлении партнерством и любые вносимые в него изменения не подлежат государственной регистрации, и сведения о нем и о содержащихся в нем положениях не вносятся в единый государственный реестр юридических лиц - в этом фишка этого юрлица.
Статья 10.5. Сведения о принадлежащих участникам партнерства долях в складочном капитале партнерства, в том числе об их размере и стоимости, не включаются в единый государственный реестр юридических лиц.

Статья 3. Договор инвестиционного товарищества
1. По договору инвестиционного товарищества двое или несколько лиц (товарищей) обязуются соединить свои вклады и осуществлять совместную инвестиционную деятельность без образования юридического лица для извлечения прибыли