Продажа овощей и фруктов через интернет

Здравствуйте!
Если по моему вопросу уже есть тема, буду благодарна если вы переместите мой вопрос в такую же тему или удалите. Заранее благодарна.

Суть проблемы такова:
Планирую открывать ООО на УСН, которое будет заниматься закупкой товара на рынках и оптовых базах, а потом осуществлять продажу данных товаров через интернет, а также их доставку клиенту. В связи с этим ряд вопросов.

1. Если разрыв между закупкой и продажей товара составляет несколько дней, обязательно ли иметь оборудованный склад?

2. Если склад обязателен, то какими нормами я должна руководствоваться и какие документы у меня должны быть, чтобы у проверяющих не было ко мне претензий. Все таки продукты. И кто может проверить состояние места, где хранятся данные продукты.

3. Закупая товар, какие документы я обязана потребовать от поставщиков, кроме накладной естественно? Сертификаты или что-то еще? А если этих доков нет, то что делать?

4. Должна ли я перед продажей отдавать фрукты и овощи на какую-нибудь экспертизу?