Подтверждающие документы при розничных продажах

Добрый день, уважаемые Клерки!
Помогите, пожалуйста, начинающему бухгалтеру. Организация на ОСНО ведет оптовую торговлю оборудованием. Сейчас, для удовлетворения небольшого числа запросов частных лиц, собираемся ставить ККМ, а я потихоньку готовлюсь к правильному оформлению розничных продаж. Учет ведется в 1С 8.2 Бухгалтерия предприятия (базовая). Товары учитываем и будем учитывать по покупной стоимости, продавать и оптом, и в розницу - с одного склада (тип - оптовый). Документ "отчет о розничных продажах" делает правильные проводки в части списания себестоимости товара и начисления НДС. Но не совсем понятно, каким образом, каким документом подтверждать данное списание товара и сумму НДС при реализации? При оптовых продажах все понятно - есть ТН, подписанная покупателем, есть выставленный счет-фактура, а тут как быть? Получается, что под видом реально проданного товара мы можем списать, к примеру, другой. Использование документа ТОРГ-29, как я понимаю, не совсем обосновано, т.к. его рекомендуют применять при учете товаров по продажной стоимости и, наверное, он больше подходит для использования в НТТ. А как подтвердить сумму исходящего НДС - запись в книге продаж создается автоматически, при проведении "Отчета о РП", но документа, в котором четко прописана сумма НДС нет - она же не указана ни в Z-отчете, ни в КМ-6, ни в КМ-4...только в ПКО, но достаточно ли этого?...подскажите, пожалуйста, каким образом Вы поступаете в данном случае или поступили бы на моем месте?
Заранее большое спасибо!

Если вы продаете товары населению в розницу, то счет-фактуру выставлять не требуется. Необходимо лишь выдать покупателю чек ККТ . При этом в указанных документах сумма НДС не выделяется (п. п. 6, 7 ст. 168 НК РФ).
Тем не менее продавец исчисляет и уплачивает налог в общем порядке. Кроме того, в книге продаж он регистрирует показания контрольных лент ККТ (п. 13 Правил ведения книги продаж, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 26.12.2011 N 1137).

Toriя, большое спасибо за ссылку на нормативные документы. С НДС стало понятно - регистрации показаний контрольных лент в книге продаж достаточно. Более того, как я понял, делать можно это и один раз в квартал. Каким же документом подтвердить списание реально проданных товаров и включение их в себестоимость продаж?

Инвентаризацией