Отсутствие документов

Мы занимаемся оптовой торговлей. Бывает что не возвращаются товарные накладные с подписью и печатью. Какие последствия могут быть для ООО?

контрагент попросит вернуть деньги

А если и договор не подписан?

Потребует вернуть.