На какие документы тратить бумагу кассиру ?

У нас УСН, доходы минус расходы, розница, 1 кассовый аппарат.
Сейчас кассир ведет только журнал кассира-операциониста и отчитывается каждый день, что продалось. На основании z - отчетов и этих данных ведем кассовую книгу в 1С, вводим документы- реализация товаров и услуг, и на ее основании- приходный кассовый ордер.
Какие документы еще нужно печатать на бумаге для бухучета, проверок и для хранения ?

Журнал кассира - в бумаге есть
Z-отчеты в бумаге есть

На что еще бумагу тратить ?
книга КО-5 ?
Справка КМ-6 ?
Форма КМ-7 ?
Что еще пропустил ?
Приходники и реализацию из 1С - тоже печатать или оставить в электронном виде до проверок?
Сколько ж бумаги мы переводим ?

Приходники и расходники печатать обязательно. И кассовую книгу раз в год тоже надо распечатать и сшить

Документ реализации товаров и услуг - это расходник ?

Я не знаю, что такое "Документ реализации товаров и услуг"
Расходник это расходный кассовый ордер

В 1с для учета я каждый день создаю документ- "реализация товаров и услуг", куда вношу ассортимент и цены проданного товара, по сумме = z отчету
Этот документ не надо печатать, надеюсь. Как тогда налоговая правильность списания товара будет отслеживать (ФИФО) ?
Приходные накладные с номенклатурой есть в бумаге, а документов продажи нет, только z отчеты с рублями

В 1с для учета я каждый день создаю документ- "реализация товаров и услуг", куда вношу ассортимент и цены проданного товара, по сумме = z отчету
Этот документ не надо печатать, надеюсь. Как тогда налоговая правильность списания товара будет отслеживать (ФИФО) ?
Приходные накладные с номенклатурой есть в бумаге, а документов продажи нет, только z отчеты с рублями

Какой первичный документ Вы пишете в книгу ДиР по проданному товару?

Книга автоматически формирует- на основании приходных накладных и моих документов реализации. В доход пишется сумма по Z отчету, в расход- себестоимость проданного товара

Вообще-то первичные документы должны быть в наличии. Но я думаю можно будет их распечатать по мере надобности

Т.е. Z отчета недостаточно для проверок ?

Ну и как на основании z-отчета будут проверять сумму расходов по проданному товару?

Все -таки готовить еще одну пачку бумаги ((