Незавершенное проиводство

День добрый!
Как признать незавершенное производство на конец месяца/ квартала?
1С:Предприятие 8.2 (8.2.19.83)

Документ "Инвентаризация незавершенного производства". К документу есть неплохой help по клавише <F1>