Ставка НДС 10% по мясопродуктам

Я слабо разбираюсь в мясопродуктах и хотела бы посоветоваться насчёт отнесения или неотнесения к деликатесам:

Буженина варёно-запечённая. Технолог уверяет, что поскольку это изделия сначала варится, а потом запекается, то под "свинина запечённая" (исключение из ставки 10% пп. 1 пункта 2 статьи 164 НК РФ) не подходит, и согласно Постановлению Правительства №908 от 31.12.04 следует относить эту буженину к 10.13.14.612 Продукты из мяса свиные (кроме балыка, карбонада, шейки, окорока, пастромы, филея, свинины запеченной).

Орех и рулет я думаю - подходит под 10.13.14.612 и ставку 10%.

Нет ли у кого практики дела?