Кто может делать записи в трудовой книжке кроме ИП

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста! Я ИП. У меня несколько работников в другом городе. Возможно ли, чтобы при моей организационно-правовой форме прием-увольнение сотрудников происходило без меня. У одного моего сотрудника должность называется "управляющий". Имеет ли он право этим заниматься (подписывать ТД и делать записи в трудовых книжках) (если да, то какую доверенность нужно ему выписать), бухгалтера и кадровика у меня нет. Или если ИП, то всем этим должна заниматься только я? Спасибо!
И такой же вопрос касаемо выплаты зарплаты управляющим всем остальным сотрудникам - может ли? И другие договора...