1С: Предприятие. Альфа-Авто: Автосалон+Автосервис+Автозапчасти ПРОФ. редакция 5.1

Добрый день! Пользуюсь Альфа-Авто: Автосалон+Автосервис+Автоз апчасти ПРОФ. редакция 5.1

Как запретить право на выполнения функции "Инвентаризация", а также поставить ограничения по времени на редактирования документов "прихода и реализации" товара ряду пользователей.
При настройки прав, функции применяются сразу ко всем пользователям, слышал, что требуется делать шаблон/роль прав для каждого пользователя, вопрос: как сделать и настроить этот шаблон/роль?
Где я могу найти функцию запрета на документ Инвентаризация?
А также, где можно найти функцию ограничения по времени на редактирования документов "прихода и реализации"?
Я хочу, чтобы кладовщики имели право заполнить документы приходов расходов и отредактировать их в течении дня, а после чтобы не могли менять их, иначе начинается полный бардак в документах.

+ можно ли сделать так, чтобы на приход и реализацию товаров обязательно проводился ордер, как закрепить данную функцию, чтобы про неё не забывали/пропускали и т.д.