про бывшего ПБОЮЛ

Здравствуйте,уважаемые клерки.
Если кто знает, подскажите пожалуйста как оформить документы сотруднику - он же учредитель ООО с УСНО. Документов подтверждающих опыт работы в других орнагизация нет. Но в 2004 году 11 месяцев был зарегистрирован как ПБОЮЛ.

Вопрос: т.к. работник не предоставил трудовую книжку с указанием предыдущих мест работы заводим на него новую (соответственно нового образца). Вопрос : нужно ли вносить запись о том что сотрудник был ПБОЮЛ в эту книжку? и или начинаем с "запись 1 - ООО "Пупсик" принят на должность такую-то, тогда-то"
или "запись 1 сведения подтверждающие трудовой стаж не предоставлены" или еще как-то.
КАК ПРАВИЛЬНО НАЧАТЬ ТРУДОВУЮ В ЭТОМ СЛУЧАЕ?