НДФЛ и страховые в командировке

Добрый день. Помогите, пожалуйста, разгрести. Сотрудник летал по делам компании в другой регион. В авансовом у него билеты туда-обратно( маршр.квитанция +корешки самих билетов), квитанции о сервис.сборе, подтверждение оплаты выбора места, и питание на борту( смешные 150руб, но куда денешься.) Исходя их того, что нашла, выбор места и питание на борту - это уже доход сотрудника и с них НДФЛ надо удержать и взносами обложить. Верно?? Еще есть полис на страхование на период перелета - только полис без чеков, в котором прописано ИТОГО страховая премия 333руб. Это можно принимать или должен быть чек нормальный кассовый? Мой первый "летун", потому все в новинку. Всем спасибо за советы и комменты