Как правильно распорядиться чистой прибылью?

Добрый день! Есть два вопроса сегодня:

Первый вопрос:
Имею продуктовый магазин. Форма собственности: ООО. Площадь торгового зала и складских помещений = 50 м2. Могу ли я работать в Белгородской области на другой системе налогообложения, кроме ЕНВД?

Второй вопрос:
Штат сотрудников магазина:
1. Я - директор - учредитель №1;
2. Жена - главный бухгалтер - учредитель №2;
3. Продавцы, уборщики и т.д. - наемные рабочие;
Как правильнее распорядиться чистой прибылью организации? Смысл в том - чтобы естественно платить меньше налогов и большую часть денег забрать себе, варианты:

1. Сделать себе и жене высокую зарплату на величину этой чистой прибыли и получать ее в виде выплат З/П.
2. Зарплату оставить в покое, не повышать. Прибыль распределять между учредителями.
3. Ваши другие варианты.

При этом я пока работаю на ЕНВД.
Спасибо!

1. Если у Вас в регионе есть ЕНВД по рознице, то никуда Вам от него не деваться. Вмененный налог потому и вмененный.
2. Выгоднее платить дивиденты из прибыли - они не облагаются взносами в ПФ, и НДФЛ у дивидентов всего 9% ( при зарплате - 13%). Но, с другой стороны, на сумму взносов в ПФ Вы можете уменьшить ЕНВД. Тут считать надо...

Спасибо!
Посчитал, выгоднее действительно платить дивиденты.