Взаимоотношения с сотрудниками на разовые работы

Нерегулярные разовые работы. Например, разгрузочно-погрузочные с почасовой оплатой. Есть заказ на разгрузку, допустим необходимы 4 грузчика на 6 часов. Есть 10 человек, с которыми мы работали, среди них находим этих 4 человек, которые выполняют работу. Оплата, что заказчиком работы, что исполнителям велась без договоров, наличными. Помогите пожалуйста советом:
1. Как правильно оформить договор на оказание услуги между заказчиком и ООО?
2. Каким способом можно оформить взаимоотношения, чтобы не заключать договор по каждому эпизоду и минимизировать налоговые отчисления?

Значит так. Есть заказчик разгрузочно-погрузочных работ, есть ООО которое берется их выполнить. Уточните, работы будут выполнять работники этого ООО или ООО будет нанимать для этого третьих лиц?

Третьих лиц. И специфика такова, что такие люди могут поработать пару раз, а затем только через месяц. Понимаю, что туманно, но думаю можно понят. :)

Ну если хотите чтобы все у Вас официально было, то надо:
1. Заказчику и ООО заключить договор, например возмездного оказания услуг, с пунктиком что ООО вправе привлекать для выполнения работ третьих лиц.
2. ООО с грузчиками заключить договор возм-го оказ. услуг. И придется я так думаю по каждому эпизоду отдельный договор делать. Если с ними длящийся договор сделать, то могут его трудовым потом признать

Спасибо за помощь, но всё же это немного не то, что ожидал услышать. :(
Надо будет обращаться к юристам за консультацией...