Разрешение на торговлю продуктами.

Фирма (не магазин) собирается хранить и торговать в розницу и оптом в т.ч. ограниченным ассортиментом продуктов питания.
Подскажите, какие разрешения необходимы, в какие инстанции обращаться и где почитать.