Ставка НДС 10% или 18%???

Подскажите, пожалуйста!
Кто работает с этим:
1. квас сухой хлебный облагается по ставке 18% ?
2. сухари панировочные - 10% ?
С какого времени сухари панировочные -10%? (если это так)

Очень жду ответа...:o