Уважаемые, подскажите пожалуйста где можно взять или скачать или может кто пришле Сборник рецептур?
Вид для печати
Уважаемые, подскажите пожалуйста где можно взять или скачать или может кто пришле Сборник рецептур?
Я вот тоже хотела бы найти сборник рецептур в электронном виде, как удобно было бы, пусть старая версия, ну, да ладно? Неужели нигде нет? и никто этим не занимался?
вроде у 1с есть какой то рецептурник
Вот это интересный вопрос.сама калькулятор - в электронке не встречала , хотя долго искала - да и как книгу купить сложно.
Ученица 777, да в программах для учета общепита есть рецептурник, в одной я точно видел, название не помню.
Есть прога Миникулинария, могу отправить. 2,62 Мв.
Добрый день! БЭСТ-Питание может поставляться с несколькими рецептурными сборниками на выбор.Цитата:
Сообщение от Fosihas
Пытались мы в свое время сделать книгу рецептур для модуля Питания. За основу взяли готовую из Удмуртии (было давно, источников нет). Когда пытались сделать презентацию в Татарстане, сказали "Вы что, у нас так не готовят! И вообще, а где у вас рецепты на очпочмаки и беляши? Мы их регулярно готовим". А если учесть, что есть еще дома престарелых, детские дома, училища и т.д. где совершенно другие требования, мы решили особо с этим не связываться. Хотя два типовых нобора имеется, на всякий случай, но насколько заметил, везде свои требования (свои привычки, нормы и т.д.) и все равно в итоге все переделывают под себя.
ссылка удалена
Программа предназначена для ведения базы данных кулинарных рецептов, учета продуктов, составления и калькуляции блюд, расчета цен и других целей. Программа содержит более 12000 рецептов и описания приготовления блюд из любых продуктов. Вы можете автоматизировать процесс составления калькуляционных карт, меню, блюд и движения продуктов на складе. По всем полям таблиц можно удобно сортировать (включая множественную сортировку по нескольким полям, удерживая Shift), фильтровать, группировать и искать записи. Помимо уже имеющихся таблиц можно создавать собственные "под ключ". Имеется возможность создавать новые поля не только с хранимой, но и вычисляемой по формулам типа SELECT информацией, а также создавать поля типа "картинка". Программа позволяет строить дерево данных по заданным полям, считать итоги по заданным формулам, задавать правила цветовыделения строк, определять ниспадающие списки и значения в них, определять подчиненные таблицы с типом связи "один-ко-многим" или "многие-ко-многим". Любую таблицу можно распечатать, экспортировать в MS Excel, MS Word или текстовый формат CSV. Имеется импорт из других источников данных. И многие другие удобства.
В этой теме упоминаются несколько программ для работы с Питанием. Учитывая, что это раздел "Программы для бюджетного учета", хотелось бы уточнить, какие из этих программ удовлетворяют требованиям, которые предъявляют в бюджетном учете (СанПиНам, бюджетные печатные формы и т.д.).
Ну вот и займись! =)Цитата:
Сообщение от DenisP
прежде чем размещать ссылки и проьбы что то прислать, рекомендую ознакомиться с правилами
Добрый день!Цитата:
Сообщение от melekhin
100, 200, ну 400 рецептов - это все что нужно предприятию, практически любому. В данном случае принцип "чем больше, тем лучше" - просто беда. А про "фильтры, таблицы, связи , selekt'ы и пр." - попробуйте диетсестре или медсестре красочно рассказать. В лучшем случае вежливо выслушают и решат - "ну очень умный". Скорее нужны выверенные отраслевые базы, много и разных, а, уж извините, не помойки (в смысле очень много всего)))). И печатать нужно не "любую таблицу", а технологическую карту по форме СанПиН 2.4.5.2409-08 или меню-требование по форме 0504202 и пр., пр., пр.
БЭСТ-ПитаниеЦитата:
В этой теме упоминаются несколько программ для работы с Питанием. Учитывая, что это раздел "Программы для бюджетного учета", хотелось бы уточнить, какие из этих программ удовлетворяют требованиям, которые предъявляют в бюджетном учете (СанПиНам, бюджетные печатные формы и т.д.)..
Вы серьёзно пытаетесь что-то приготовить по той рецептуре, которая забита в справочниках?
Сейчас вроде вышла обновленная рецептура.
