Оплата работнику. Освоение нового производства.

Здравствуйте, уважаемые! Подскажите с вопросом. Работник работал на одном станке. Решили расширить производство и привезли более технологически сложный станок, работник будет работать на нем. Идет процесс установки и изучения работы. Прочитала, что мы должны выплачивать работнику зар.плату при освоении нового производства в размере предыдущего заработка. Как определить момент завершения "процесса освоения нового производства" - началом выпуска продукции? Это важно, так как работник будет получать сдельную зарплату.