Не можете. При расчетах наличными с ИП или юрлицами Вы обязаны применять ККМ.
Ну вообще-то Вы должны документы составлять на услуги, их которых будет видно кто заказчик.
И вообще, а почему все эти вопросы обсуждаются в теме про отчетность за 3 квартал?

