Штрафы!

тогда они смотрят день отправки который в описи стоит!

Это понятно.
Просто получается, например, что при сроке подачи декларации 20-го, с 21 начинается отсчет "срока давности", который может истечь к тому моменту, когда моя деларация обнаружиться или не обнаружиться в почтовых отправлениях.....