Бух. учет в салоне красоты-ЕНВД

А БСО, необходимо выписывать, каждый день или, когда люди просят?

БСО выписывается при получении наличных денег. А не по просьбам отдельных клиентов

А каким образом можно платить парикмахерам 30%? Ведь разоришься на зарплатных налогах!? Или оформлять всех предпринимателями?

И все же непонятно: если фирма на УСН, но фактически оказывает услуги только на ЕНВД, то в каком объеме вести бухучет и надо ли книгу ДИР (если нет операций по УСНО)?

нельзя бухучет вести в каком то объеме;
он либо ведется в полном, либо не ведется;
книгу надо