наши ИФНС сами заверяют копии.
Даю в окошко специалисту и копии и оригиналы, затем специалист ставит штамп или пишет "копия верна". И возвращает оригиналы.
лицензия и аккредитация - эти док-ты обычно ВУЗ заверяет сам. кстати, аккредитации может и не быть, в зависимости от типа ВУЗа.
И на каждый год нужна и лицензия и аккредитация, даже если они действуют несколько лет.

