Anna-martt, да, действительно главбух уволилась не просто так.
Мой личный совет: если платят адекватную зарплату - поработать еще полгодика (или меньше), сдать годовую отчетность (чтобы иметь представление о том, как она делается - для опыта и профессионального роста), озвучить руководителю все риски (хотя, наверное ВСЕ Вы не озвучите, потому то многого пока не знаете), и валить оттуда.

