Ну могу сюда заходить! Плову хочетсяяяяяяя!!!!!!!! Хныык!
Вид для печати
Ну могу сюда заходить! Плову хочетсяяяяяяя!!!!!!!! Хныык!
Да вот и я, прочитав великолепное описание о плове тоже задала уточняющий вопрос, но он повис в воздухе. Видать знатоки ушли в подполье...Цитата:
Плову хочетсяяяяяяя!!!!!!!!
Песня может и другая, но она мне очень нравится ;-)Цитата:
Да? И что это будет? А баклажаны чистит или нет? Надо попробовать. Но мне кажется что это уже другая песня...
баклажаны чистить не надо..
Перечитала снова всю ветку. Занесла наконец-то все, что хотела в кулинарный блокнот. Удивилась, что до сих пор не дала рецепт Прибалтийских пирожков. Вещь спасительная, когда надо накормить нежданных гостей. Или жданных, но до прихода которых времени мало. Мои гости очень их любят ;)! Цитирую:
"Эти пирожки делать очень просто. Надо слоеное тесто (я использую магазинное), банка шпрот, яйца варенные и лук, порезанный полукольцами. Можно еще при желании положить порезанные соленые огурчики. Тесто размораживается, раскатывается и нарезается квадратами, приблизительно 10х10 см. Из банки со шпротами обязательно сливается масло, яйца разрезаются на четвертинки. На середину квадрата по диагонали кладется шпротина (если маленькие, то можно и две штучки), четвертинка яйца и репчатый лук. Два оставших кончика слепляются вместе (см. фото), чтобы не разлепились можно смазать кончики яйцом, и сверху пирожок я тоже смазывала. Выпекать при 200 C до зарумянивания, минуток 10-15.
Очень вкусно и быстро!"
Вот ссылка собснно для просмотра фото:
http://www.kuking.net/1_1661.htm
Может повторюсь, но дам рецептик нестандартного омлета (кармашка).
В тарелку кладем тертый сыр, резанную полосками копченую колбасу или ветчину, можно добавить измельченной зелени. Все перемешиваем.
Теперь омлет: в емкости смешиваем вилкой 2 яйца и 2 ст. ложки молока. Немного солим.
На горячую сковородку с небольшим количествои растительного масла выливаем наш омлет и оставляем под крышкой чтобы зажарился. После чего на его половинку выкладываем начинку накрываем второй половинкой, закрываем крышкой и с огня сковородку можно убирать. Через секунд 30 можно лопать.
К такому кармашку можно подать салатик из помидор с майонезом или сметаной.
Быстро, вкусно и необычно.
PS рецепт на 1 порцию.
[QUOTE=JulPr и намазываем тонким слоем на лаваш, по всей площади. Скатываем его рулетиком и [/QUOTE]
я что-то в тоследнее время пристрастилась к рулетикам из лаваша (микроволновку купила, сдалась - все считала, что она мне не нужна) - причем завернуть можно практически все :), все равно вкусно - главные комнаненты - сыр и майонез - и духовку на минуту. Нда не странно, что с такой пищей мне моя калонетика в плане похудения не помогает. :)
А на лаваш ИМХО лучше всего намазывать фетаки (мягкую такую брынзу). Построгать сверху ветчинку, огурчик, перчик (можно на терке, можно просто мелко порезать). И кто эту ветку придумал, слюнки так и текут... :rolleyes:Цитата:
я что-то в тоследнее время пристрастилась к рулетикам из лаваша ...причем завернуть можно практически все
Подумала и решила добавить рецепт закусочного пирога с семгой :
1. семгу (250-300 г.) обжариваем легоньго с крупно нарезаной луковицей или двумя (по вкусу), можно добавить сушеные травы;
2. 3 яйца смешиваем с 10 мл. растительного масла и таким же количеством молока, солим и перчим;
3. 200 г. муки перемешиваем с 1 пачкой дрожжей (быстрых, в пакетике).
Затем 2+3+1, перемешивать очень аккуратно, чтобы семга не превратилась в кашу. Сверху посыпать тертым сыром (100 г.). Выложить в узкую длинную форму. В духовку на 160 градусов, на 20 мин.
Решил вот поделиться своим "фирменным" рецептом (не претендую на опригинальность)
Запеканка из мяса и картофеля с луком и грибами.
Для приготовления блюда понадобится специальная "шинковка" (а-ля Золушка) позволяющая нарезать лук и картофель ОЧЕНЬ тонкими пластиками (а-ля чипсы)
Мясо (свинину, телятину, индейку) порезать пластиками (0,5 см толщиной). Посолить, поперчить и выложить мозаикой на смазанный маслом протвинь. Я обычно использую постное мясо, очищеное от сухожилий.
Лук (целые, очищенные головки) с помощью шинковалки нарезать тонкими кружками выложить мозаикой сверху на мясо.Мозайка должна напоминать черепицу на крыше, рыбную чешую и т.п.
Очищеные целые картофелины (среднего размера) нашинковать кружочками (толщина каждого кружочка не должна превышать 1мм, чем тоньше - тем лучше) выложить сверху на лук в несколько слоёв (у меня обычно 5-7) каждый слой посыпая солью. Мозайка должна напоминать черепицу на крыше, рыбную чешую и т.п.
На картофель насыпать резаные шампиньоны, равномерно распределив по всей поверхности (можно плотным слоем, можно пореже).
На грибы выложить ещё один слой лука.
Обильно посыпать тертым (на крупной тёрке) сыром.
Залить всё майонезом.
Запекать в духовке при температуре 200 С около 20 минут, далее переключить на медленный огонь и довести до готовности. Духовка должна подогревать как сверху, так и снизу. Следить чтобы майонез не подгорел. Проверить готовность блюда можно по готовности мяса.
В итоге, мясо запекается с луком (что само по себе вкусно). Слои картошки пропекаются между собой, но приобретают особый, ни на что не похожий вкус (и не печёный картофель, и не пюре). Грибы добавляют пикантности, сыр скрепляет блюдо, майонез не даёт подгореть.
Употреблять лучше в подостывшем виде с соевым соусом, под красное-полусладкое...
Осторожно! Не откусите пальцы!
Rumaka, :p
azernot, все, уели по полной. Я даун. (зато посмеялась)
Леках (медовый пирог):
Состав: 175 г простой муки, 75 г сахара, 1/2 ч л молотого имбиря, 1/2 -1 ч л молотой корицы, 1 ч л смеси специй для сладких пирогов, 1 ч л соды, 225 г прозрачного меда, 4 ст л растительного масла, тертая цедра 1 апельсина, 2 яйца, 5 ст л апельсинового сока, 2 ч л свежего корня имбиря
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом прямоугольную форму размерами 25 х 20 х 5 см и проложить бумагой. В большой миске смешать муку, сахар, имбирь, корицу, специи и соду.
2. Сделать колодец в середине смеси с мукой и влить мед, масло, всыпать цедру и влить яйца. С помощью деревянной ложки или миксера все взбить, затем добавить апельсиновый сок. Добавить порезанный имбирь.
3. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать около 50 мин, пока пирог не будет плотным и упругим на ощупь.
4. Оставить пирог остывать в форме, затем перевернуть и обернуть в фольгу. Хранить при комнатной температуре 2-3 дня перед тем, как подавать, чтобы пирог и все ароматы в нем "созрели" и настоялись.
:p azernot
к Новому году чего-нибудь новенькое надо!
и старое тоже вспомнить :) :)
http://forum.klerk.ru/journalshowcom...5&jpostid=3888
Салат "вкуснющий".
Ингридиенты: горбуша горячего копчения гр.700-800, 2 зеленых яблока, полпачки крашенных макарон-завитушек (брала Макфу), половина луковицы, майонез.
Горбушу разобрать на мелкие кусочки, вынуть все косточки. Яблоки очистить от кожуры, порезать кубиками. Макароны сварить. Половину луковицы порезать и ошпарить кипятком. Все смешать и добавить майонез.
Поделитесь рецептом вкусненького супчика! Все которые я готовлю (вполне стандартные) - порядком надоели, хочется чего -нибудь новенького, необычного и вкуснющего!!!!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=576869#576869
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=589395#589395
http://kuking.net/16_123.htm
http://kuking.net/2_355.htm
Готовила - вкусно!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=585978#585978
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=626278#626278
Эти еще нет, но д.б. вкусно!
Остальные без ссылок....пока нет времени выложить.
Ну, и из любви к искусству:
;)
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=12102
недавно попробовала)))супер так вкусно и сытно!!! думаю гости в любом доме порадуются...
отварное сердце, режется мелкими кубиками
лук репка, обжаривается
морковь сырая, трется на крупной терке
грецкий орех, очень мелко перетирается...
майонез)))
получается очень вкусно, сколько и каких компонентов не пишу, но думаю на 1 сердце, надо всего по одному))) и орехов грамм 100-200
а еще тоже мне нравится:
крабовое мясо, режется кубиками
несколько помидоринок, так же порезать
и сыр твердый, тоже кубиками
майонезом заправить...ммм, по желанию можно зелени добавить...
Наверное, не очень мудрено, но зато намного лучше полуфабрикатов.
Итак, на одну порцию берем 300 грамм куриного филе (охлажденное которое продается). Режем более-менее мелко и выкладываем на сковороду (достаточно глубокую) с разогретым маслом. Солим и заливаем водой так, что бы вся курица была покрыта. Пока это все начинает готовиться, чистим одно средней крупности яблоко (у меня обычно зеленое, но сладкое), режем на дольки и укладываем в воду поверх курицы. Все. Можно поставить на средний огонь и отойти минут на 20.
Приходим, чистим 2 средние картофелины, режем, как больше нравиться, бухаем в сковороду, солим, мешаем все и снова добавляем воды. Идем гулять еще минут на 20.
Возвращаемся на кухню, и начинаем потихоньку все перемешивать (к этому времени воды остается мало). Главное, не пропустить момент, когда вода почти не выпарилась, а то сухое невкусно получится. На этом этапе можно добавить ветчинку нарезанную, какие-нибудь овощи замороженные, вообще то, что Вам нравиться. А можно и так оставить. Окончательный этап занимает 5-10 минут. Яблоко становиться почти незаметно, но благодаря ему все это дело имеет приятный сладковатый вкус, а картошечка из-за помешивания чуть разваливается в кашицу (я так люблю) :)
Про время все очень примерно, т.к. ориентируюсь на скорость выпаривания воды. Курочку можно попробовать заменить свининкой (но хорошей, а то лично я жесткое мясо не люблю). Надеюсь, кому-нибудь понравиться :o
Прочитала рецепт, поняла, что он, наверное, неинтересный :(
Не согласна.Цитата:
Прочитала рецепт, поняла, что он, наверное, неинтересный
Очень даже! :yes:
Представляете, муж вчера принес 7 кг клубники :) мы уже ее ели просто так, и с мороженым, и в коктейлях. я даже заморозила немножко :) и все равно она не заканчивается :wow:
может кто-нить подскажет чудненький рецептик пирога или тортика с клубникой??
Тортик не подскажу, а вот коктейль из нее с мятой забабахать - пальчики оближешь! Просто перемалываете в блендере к лубнику с добавлением мяты (по вкусу), сахар тоже по вкусу. Все!
:p 7 кг клубники - Завитки берут! :p
да у нас она в этом году какая-то фантастически дешевая :) 30 руб/кг - это почти даром!
Эх....
А у нас зато рыжики пошли. Вот.
меняю клубнику на рыжики!!!! :p
Ну, не знаю...
Торт "Смерть диете"
На плоской и достаточно большой тарелке выкладывается нарезанный пластинками зефир (или пастила, но зефир удобнее. Чтобы проще его резать - в стакан с горячей водой 2 ножа и пользоваться ими попеременно). Это первый слой. На него - взбитые сливки (раньше я сливки 33%, слегка подморозив в морозилке, сама "била", теперь покупаю пшикалки - тоже ничего). Дальше начинается свободное творчество. Слоями могут быть свежие и/или консервированные фрукты, орехи..... вообщем, все, что найдется под рукой и на что хватит фантазии. Думаю, что если скомбинировать только кУлубнику и орехи (ИМХО, грецкие) - должно получиться вполне интересно. Каждый слой заливать взбитыми сливками. Можно сверху закидать тертым шоколадом, цукатами, кокосои и т.д. (но я этого не люблю, мне кажется - перебивает вкус). И в морозилку на несколько часов. Тортик готов.
рецепт-супер! как раз для моего мужа-сладкоежки, это действительно смерть диете :D
Ой, забыла уточнить, что еще пару-тройку зефирных слоев внутрь.
:wow:Цитата:
Сообщение от day
У нас 180 рэ за кэгэ:( :(
Да ладно, сегодня на рынке за 100 рэ купилаЦитата:
У нас 180 рэ за кэгэ
Салат из бич-пакетов никто не пробовал?
Взять сухие макароны из пакета (пакетики с приправой и маслом не используем), размельчить их (даже я бы сказала-раздробить), добавить тертую сырую морковь-1шт(на средней терке), дольку чеснока, колбасы копченой резаной-5-7 кружочков. Все это заправить обильно майонезом и часа 2 подержать, чтобы макароны разбухли.
Кто пробовал и не знал, что там наложено, очень удивлялись.
Девушки, кто знает, как "нейтрализовать" чеснок в салате?)))) Чего добавить можно?)))))Замечталась, на автомате положила (по рецепту он там должен быть), а потом вспомнила, что его "нельзя")))) Ответ "Сделать заново" не предлагать, в виду невозможности сейчас выйти из дома и купить вторую партию продуктов))))
Irusya, а почему нельзя? Свидание?
А вариант выковырять его обратно поштучно?:redface:
нет, просто дверь захлопнулась)))))Цитата:
Сообщение от Lenik
он разможжЁн по всей тарелке)))))Цитата:
А вариант выковырять его обратно поштучно?:redface:
Для тех кто пришел с работы и ОЧЕНЬ хочет поесть (т.е. все быстро и вкусно) Всю ветку не осилила. Надеюсь, такого рецепта не было:
1. Филе куриных грудок помыть, надрезать поперек и развернуть.
2. Отбить. Посолить+ приправа карри (ну, можно перец)
3. В разогретое растительное маслло положить отбивнушки. На БОЛЬШОМ огне жарить минуты 2 с одной стороны -пока верх не станет белым. Перевернуть и обжарить еще 1-2 минуты. Главное -не передержать на сковороде.
ЕСТЬ СРАЗУ!!!! получается очень сочно, вкусно, а главное -быстро.
Свиную шею нарезать кусками поперек волокон на пласты по 1 см.Отбить.Смочить в сбитом яйце и обвалять в сухарях.Обжарить на сковороде в масле по несколько секунд с каждой стороны.Чтобы яйцо "схватилось".Выложить на противень, сверху обмазать майонезом.Запекать минут 15.Главное не пересушить.Во рту тает!
3 яйца + 4 столовые ложки майонеза (сметаны)+ 4 ст. ложки муки +щепотка соли + сода (на кончике ножа)+ уксус + 5 столовых ложек муки. Перемешиваем в данной последовательности, тесто выливаем в смазанную маслом форму, добавляем начинку и в духовку до готовности (минут на 40)
к фотке пирога из дневника ;)
Сварить 4-5 картофелин среднего размера, без соли! Сделать пюре. В него вмесить 1 банку горбуши ( без сока), 1 яйцо, 1ст.л. майонеза. Добавить дук батун или можно зажарку из репчатого лука и петрушку, поперчить, сформировать котлеты (получается 15шт.среднего размера). Обвалять в сухарях (сухую белую булку раскатываем скалкой) и на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до румяной корочки с двух сторон. Вкусно и теплыми и холодные хорошо идут. Подавать с лимоном и зеленым салатом. На Здоровье.:D
Берем китайскую капусту (или салат, как кому нрав).Режем мелкою лапшой. Не очень много репчатого лука, крошим помельче (утирая слезы), "вчерашний сыр", который выбросить жалко, Крошим его в "хузары"
Пакетик сухариков ( оч.хорошо идет "копченый лососось"). Майонезим этот силос. Перемешиваем и убираем с глаз долой ( а то есть любители, сухарики вынимать;)). Настаиваем часок-другой, чтобы сухарики размягчились и с сыром объединились...
Был момент, когда я туда еще яблоки зеленые натирал, но они, чернеют и внешний вид несколько портят...
Примечание: Майонез надо хороший, а не тот , который в телевизоре...
Не знаю почему, но у нас со стола этот "шедевр" гости сметают в первую очередь:)
ЗЫ Яйцо забыл указать!!!!Вареное. Вкрутую.
YUM, я еще чеснок добавляю. А яблоки надо брать те, которые не чернеют - сорт "Гольден", такие желтенькие,в веснушку.
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
1. Филе любой морской рыбы (я люблю треску)
2. Крабовые палочки
3. Сливочное масло
4. Жареный лук
5. Яйцо
6. Мякиш булки, вымоченной в сливках (молоке).
Филе пропустить через мясорубку, масло (замороженное, немного, грамм 70) тоже туда. Крабовые палочки нарезать тонкой короткой соломкой, разбить яйцо, добавить мякиш и жаренный лук, тщательно вымесить. Сформировать котлетки (не очень крупные), обвалять в сухарях и зажарить на растительном масле.
Перед подачей посыпать петрушкой и сбрызнуть лимоном. Объедос!
Просто салат :D
Свеклу, морковь мелько нашинковать как на корейскую морковку.
Картошку нарезать соломкой - обжарить в масле (вообщем как картофель фри)
Все ингридиенты перемещать с майонезом и чесноком, можно дабавить зелень.
Вкусно.
Мясо по грузински:
Мясо обжарить - охладить нарезать кусочками,
дабвить измельченный грецкий орех,
Заправить майонезом и с чесноком.
Тоже вкусно :D
