Здравствуйте;)Посоветуйте вкусный хороший кофе для приготовления в турке?
Вид для печати
Здравствуйте;)Посоветуйте вкусный хороший кофе для приготовления в турке?
Лаваза, мой фаворит:yes:
Лавацца она :)
+1Цитата:
Сообщение от Над.К
как Вы его готовите?Цитата:
Сообщение от ЮНаталия
Серёга, каждый готовит по разному:yes: кто-то в процессе варки добавляет кубик сахара. кто-то варит изначально на холодной воде, а кто-то сначала нагреет а уж затем кофе всыпает, кто-то кипятит, а кто-то лишь только до начала кипения доведет, кто-то с травками всякими, да специями, а кто-то просто сваренный без 3-его ингредиента. Да и с водой у каждого свое может быть - кто-то покупает дорогую воду, где ценник не редко четырьмя цифирками располагает, кто-то берет обычную чистою воду, либо вообще родниковую/колодезную.Цитата:
Сообщение от Бухгалтер Серёга
Блудный сын, а кто-то еще кофемашиной пользуется :) И там тоже вариантов масса, рожковая, не рожковая))))
да тут как бы ни кто и не спорит:yes: но исходя из первого поста темы - спрашивалось про приготовление в турке:) ну если конечно вы сначала не варите кофе в кофемашине, а затем "довариваете" его в турке)))))Цитата:
Сообщение от rurushka
да именно в джезве:yes:Цитата:
Сообщение от Блудный сын
Надеюсь его не сильно подделывают?)Цитата:
Сообщение от Над.К
Вы его не в турке готовите?Цитата:
Сообщение от Над.К
Серёга, тебе за ним далеко ехать придется.Цитата:
Сообщение от Бухгалтер Серёга
Мы только в "финке" приличный купили.;)
а что ближе нету:(Цитата:
Сообщение от YUM
Буду сам тогда его выращивать в огороде:hmm: Назову этот сорт кофе в честь себя!Цитата:
Сообщение от YUM
нет, не сильно. Но желательно найти кофе, который расфасовывают в Италии и Румынии. Тот, который в Чехии, кисловат. :) на мой вкус.Цитата:
Сообщение от Бухгалтер Серёга
Я просто купил Лавацца Оро в зернах, сварил его в турке как обычно и что то особо он впечатления на меня не произвел, может быть я варил его как то не так а может я слишком долго пил растворимые сублимированные кофе дома и в офисе и наверно привык здорово к ним:)Цитата:
Сообщение от ЮНаталия
:yes:Цитата:
Сообщение от Бухгалтер Серёга
Понятно. Пока не отвыкну от растворимого значит все марки кофе будут не очень))Цитата:
Сообщение от ЮНаталия
Это не во вкусе. Это - в голове.Цитата:
Сообщение от Бухгалтер Серёга
Скажи себе, что растворимы - не кофе, а "напиток"...
И ... берем немножечко зерен, допустим - медиум.
Мелем их в кофемолочке, принюхивая запах, который идёт оттуда.
Нежно открываем крышечку...берем молотый продукт ложечкой...засыпаем в горячую водичечку...
Доводим до кипения и...быстро снимаем турочку ( кастрюлечку) с огня.
Смотрим на пеночку...
Неторопливо переливаем напиточек в чашечку...
Ставим на столешничку...
Намазываем булочку маслицем....
И, наконец, истомленные этим ароматом, поднимаем чашечку...
Подносим к носику...вдыхаем...
Смотрим глазиком...
И, зажмуривая оное, делаем а-аленький глоточечек...
быстро запивая его холодной водой...
Это кофе по-турецки.
Другой вариант, чуточку подсолить...
Третий..всё тоже самое, но перед тем как насладиться...ароматом...
Пойти и спросить - Ненаглядная, кофе ставить уже?
А она, хлопая ресничкамЕ, бурчит - ставь уже...
И шлепает босыми ногами по квартире...собирая тапки, халатик,
и какие-то разные женские штучки, так непонятно оказавшиеся
в самых неожиданных местах...
Светало!
:wow:
Советская рекламаЦитата:
Кофе утром - полезен всем!
[QUOTE=YUM;54452135]Это не во вкусе. Это - в голове.
Скажи себе, что растворимы - не кофе, а "напиток"...
И ... берем немножечко зерен, допустим - медиум.
Мелем их в кофемолочке, принюхивая запах, который идёт оттуда.
Нежно открываем крышечку...берем молотый продукт ложечкой...засыпаем в горячую водичечку...
Доводим до кипения и...быстро снимаем турочку ( кастрюлечку) с огня.
Смотрим на пеночку...
Неторопливо переливаем напиточек в чашечку...
Ставим на столешничку...
Намазываем булочку маслицем....
И, наконец, истомленные этим ароматом, поднимаем чашечку...
Подносим к носику...вдыхаем...
Смотрим глазиком...
И, зажмуривая оное, делаем а-аленький глоточечек...
быстро запивая его холодной водой...
Это кофе по-турецки.
Другой вариант, чуточку подсолить...
Третий..всё тоже самое, но перед тем как насладиться...ароматом...
Пойти и спросить - Ненаглядная, кофе ставить уже?
А она, хлопая ресничкамЕ, бурчит - ставь уже...
И шлепает босыми ногами по квартире...собирая тапки, халатик,
и какие-то разные женские штучки, так непонятно оказавшиеся
в самых неожиданных местах...
Светало!
:wow:
:gent: Попробуем! и по турецки и по еврейски и по советски
Это кофе по-турецки.
Это точно по турецки кофе, по моему его как то по другому варят:)
В турке вкуснее всего получаются купажи для еспрессо :
Большую роль в выборе купажа играет состав. Если вы любите очень бодрящий кофе, с легкой горчинкой- ищите в составе робусту, если вы любите выпить по 2-3 чашечки кофе за раз, то предпочтение отдавайте составу- 100% арабика. В таком составе меньше кофеина, и выпив несколько чашек, сердце не будет вылетать из груди) Лично мой любимый купаж для турки : кофе в зернах Evadia "Desire", очень вкусный, даже в кафе такого интересного кофе ни разу не встречала. Моя любовь много лет уже)
советую :
Едете в Вену, заходите в кофейную (адрес -рекламой может понят, посему, не пишем), там покупаете "венский меланж"....
Можете его тут же смолоть "для турки" одер- "фильтер"...
Но заходить туда лучше с пробками в носу или насмороком... иначе скупите ВСЁ!!!! :p
Не поклонник кофе, могу пить и растворимый, но знаю, что зерновой лучше в специализированных магазинах покупать
А кто пользовался капсульной кофемашиной? Вроде как на вкус отличный кофе получается. Вот только цена одной чашки кофе минимум 25 рублей.
Уже настолько привык к растворимому сублимированному кофе что собственноручно по молотый и сваренный кофе "Lavazza Oro" кажется каким то невкусным:(
Кофе "Lavazza Oro" шикарный, не поверю. что б растворимый был лучше , увы, не встречала.Сейчас отдаю предпочтение сорту rosso -нравится крепкая пенка и чуть горьковатый вкус
Покупаю на expressmenu_ru/category/lavazza-rossa/ 100% оригинал, больше не рискую в супермаркетах брать после неудачной покупкиЦитата:
Сообщение от кот в сапогах
Заблокировано
Лучше какой-нибудь моносорт использовать. Мне нравится Эфиопия Нотс Фемели. Лучше свежая обжарка. У нас сейчас в России с этим проблем нет - Кофемания, ДаблБи, Кафема, Лаборатория кофе, MiKale и т.д.Цитата:
Сообщение от Бухгалтер Серёга
Vasilisa premudraya, спасибо за совет. Лаваца в турки отличается по вкусу, чем приготовленный в кофе-машине(он вкуснее).Цитата:
Сообщение от Vasilisa premudraya
однозначно лавацца
Кто нибудь знает почему растворимый кофе Carte Noire L'instant написано что производится Крафт Фудс, Франция а кофе Carte Noire Original производится на территории России и имеет вкус похуже. Это что две разные марки что ли кофе в почти одинаковых банках выпускаются или это одна компания?
Бери молотый Lui в капсулах. В турке не сваришь нормально, всегда получается горьковатый. Для себя беру Lui Classico, одной капсулы на чашку кофе вполне хватает и реально вкусный.
Вложение 61502
так это же давно известно-как только производство переезжает в Россию-все, продукт больше покупать не надо. Ну кофе-то ладно, его много всякого-разного, а вот печаль у меня произошла с макаронами Barilla-сдох Тузик, теперь в РФ делают и практически невозможно нормальные купить, вылавливать остатки разве что. Причем на "правильные" уже и скидок нет, распродают за пол-цены только наши.Цитата:
Сообщение от Бухгалтер Серёга
Эфиопский кофе хорош. В аромате зёрен отчётливо выделены масляные ноты, густая палитра низких тонов, без примеси оттенков фруктов, трав и пряных специй. Готовлю кофе в небольшом металлическом чайнике до трёх раз, новую порцию завариваю на предыдущей. Вываренную порцию заливаю холодной водой и в неё всыпаю свеже молотые зерна, ставлю чайки на газ и довожу до подъема пенки, чуть отстоялся и наливаю в чашку. Так же нужно отметить йеменский кофе " бун аль-лордат", но про него только слышал.
вьетнамский очень нравится
Вьетнамский кофе не пил. Чай во вьетнаме хороший. Кстати в чае содержится чистый кофеин, без примесей, поэтому и бодряк с него круче чем с кофе. Наверное это не нужно было говорить в этой теме;)Цитата:
Сообщение от olga-osina
