8.1. закрытие 20 счета и НЗП

1С 8.1 , 1.6

Учет начат не мной, велся ручными проводками, декларации заполнялись в экселе.
Хочу с нового года все настроить правильно и перепровести. Проблема одна- 8-ку не знаю и осваивать времени пока нет.
Поэтому прошу помощи.
Что мне надо написать в УП на закладке производство и какими операциями делать реализацию ( оказание услуг), чтобы 20 счет закрывался автоматически и оставлял мне нужное количество НЗП ( для формирования нужного налога на прибыль) :(((
Моя предшественница делала реализацию актами производственных услуг в 8.0, но при переходе на 8,1 документы не перепроводятся и требуется указывать плановую себестоимость. Где снимать в 8.1 галку -вести учет по плановой себестоимост-непонятно. Списываться субконто с 20 должны как и в 7.7 после отражения НЗП, все остальное должно попадать на 90.2 без привязки к реализации.
Буду благодарна советам всех знатоков:)))
В данный момент я формирую реализацию актами оказания услуг в закладке Продажа , а 20 списываю ручной проводкой по субконто, что крайне неудобно.
Спасибо.

Идея насчет инструкции и коробки была бы неплоха, но неосуществима. Да и ставили платформу 8.0. А я уже раскопала в инете, что в предыдущей платформе на закладке УП можно было снять галку-вести учет по плановой себестоимости. А в 8.1 такой возможности уже нет.
Я совершенно точно пойду на курсы по 8.1. я уже нашла. Но в данный момент мне надо сделать декларацию по прибыли. Я пробовала разные варианты в УП-ставила на закладке Производство-по выручке, по себестоимости. Формировала реализацию актами услуг, актами производственных услуг. 20 закрывается только в привязке к реализации конкретной. То есть если в этом месяце не было именно этой реализации, то субконто с этим заказом с 20 не списывается-только ручной проводкой. А это не то, что мне нужно:((( Ведь там есть аренда склада, з/п рабочих и ЕСН с нее. То есть мне надо как-то разъединить -7.7 давала такую возможность. Стоило только в регламентных документах прописать по субконто желаемое НЗП-все остальное закрывалось.
Больше того скажу- мы платим деньги за поддержку бухгалтерской программы.
Сегодня наш программист не смог мне помочь:((( Сказал, что будет писать пиьсмо в Москву в службу поддержки. То есть ответ будет через несколько дней-и то, если будет. А это уже после сдачи прибыли:(((

Если не ведется плановая стоимость услуг, то можно в УП поставить на закладке производства "Для услуг сторонним заказчикам" - "по выручке", тогда реализацию услуг можно отражать документа РеализацияТоваровИУслуг, в котором не нужно указывать плановую себестоимость.
Кроме Документации есть еще Диски ИТС, на котором есть много статей об устройстве конфигурации.