покупка продуктов на рынке (общепит)

здравствуйте! может есть тут кто из общепита, очень много вопросов по данному поводу. на данный момент основным является процесс отражения покупки продуктов на рынке. кассовых аппаратов там нет, понимаю, что нужно в идеале составлять закупочный акт, но не каждый продавец на это пойдет, да и процесс очень долгий, когда покупаешь понемногу у каждого продавца. всё, что удалось с них вытрясти - бланк накладной с печатью :o ребят, поделитесь опытом, кто как разруливает данную ситуацию! очень надеюсь на вашу поддержку и помощь! :yes:

sunny_, у Вас какая система налогообложения?

На рынке кассовые аппараты есть. И уже давно. Сходите сами и посмотрите.

DIR, так это может только в столицах...

Вообще-то общепит покупает продукты не по килограмму картошки у бабушки на лотке. Все остальные точки имеют кассовый аппарат, согласно закона о применении ККТ.

БУХ_алтер, ЕНВД, но налоговая всё равно конторолит по полной, балансы тоже сдавать заставляют (правда не хочется отклоняться от первоначальной темы)
DIR, продукты покупаются в крытом рынке. в некоторых отделах кассы есть, но это скорее исключение из правил, потому как их единицы. в остальных точках кассовых аппаратов нет, есть только печати ИПэшников и собственно бумажки накладных. я уже ходила в администрацию рынка, но там сидит женщчина, которая с данным аспектом (закупки для общепита) сталкиваеся впервые.
и ещё вот какой момент: а к чекам обязательно нужны товарные чеки? а то в тех же самых киосках со свежим хлебом кассовые аппараты есть, а бумажек с печатью нет. и опять-таки к чекам из супермаркетов, где покупка расписана по пунктам, нужны товарные чеки?
может вопросы и наивны, но очень хочется услышать ответы опытных людей! :yes:

ребят, дак наверняка у Вас опыт в этой области есть, поделитесь, пожалуйста! :yes: БУХ_алтер, а как влияет система налогообложения на данную тему? то есть если бы была упрощенка дох-расх, то стОило по этому поводу париться и расходы оправдывать, а раз вменёнка с площади, то и успокоиться? но ведь всё равно приходится отчитываться за то, как капиталы кругообращаются...