Осень. Время делать рябиновую настойку (наливку). Берем водку и насыпаем в нее тщательно промытую красную рябину, 1/3 - 1/2 объёма. Бросаем туда сахар, лучше кусковой рафинад, пол-кусочка.
Закрываем, убираем в темное прохладное место недели на 2, иногда взбалтывая. Готовый продукт имеет слегка розоватый цвет и специфический, очень приятный, чуть горьковатый вкус. Но градус будет ниже, чем в водке.
Готовый продукт лучше бережно перелить в другую посуду. А в оставшиеся ягоды всыпать сахарного песку, когда ягоды сморщаться, образуется такой густой сиропчик желтоватого цвета, который используется "по усмотрению".
Но следует учитывать, что красная рябина снижает давление.

