Галина1977, не в качестве рекламы..может названием фирмы поделитесь? может у нас в регионе тоже ваша вкуснятина бывает...с таким трудом можно найти съедобные полуфабрикаты...пока нашла только блинчики,которые жарить не надо,только подогреть в СВЧ...
Вид для печати
Галина1977, не в качестве рекламы..может названием фирмы поделитесь? может у нас в регионе тоже ваша вкуснятина бывает...с таким трудом можно найти съедобные полуфабрикаты...пока нашла только блинчики,которые жарить не надо,только подогреть в СВЧ...
Неа! ;) Модераторы всё равно вырежут! ;)Цитата:
Сообщение от Лёнка
Вкуснятина - это понятие относительное! Естественно, свои пельмешки и голубячики в 100 раз вкуснее всякой такой вкуснятины! ;)Цитата:
Сообщение от Лёнка
пельмени,голубцы,вареники,блины-обожаю...но только есть...готовить-застрелится...по блинчикам съедобный продукт нашла (правда стоят за кило как отборное мясо),по пельменям-более-менее...по голубцам-здесь дали рецепт "ленивых"...вареники - в пролете...может кто-то поделится наименованием съедобных? (именно с вишней,а не с её подобием)
можно в в личку....Цитата:
Сообщение от Галина1977
:wow:Цитата:
Сообщение от Галина1977
Может яйцом?
Кто чем...Цитата:
Сообщение от булатова
:DЦитата:
Сообщение от Галина1977
и обо что:(Цитата:
Сообщение от Галина1977
а, все равно полуфабрикаты невкусные:(
конечно, если не сравнивать, есть можно
но если, например, попробовать съесть готовые вареники после своих домашних - насколько велика разница))
про блинчики и котлеты я вообще молчу. Один суррогат.
Коллеги, спасибо за идею китайского теста:) Вчера случайно прочитала и сразу попробовала. Залила кипятком муку, взяла на пробу 100 на 100, начинку сыр какой под руку попался и укроп, налепила пирожков а ля большой пельмень и пожарила за три минуты на сковородке-очень вкусно получилось. Тесто хрустящее, быстро. Люблю такие рецепты:) Сегодня сделаю с картошкой и сыром.
Да, насчет китайского теста - мука и вода (кипяток) и все?:)
вот именно! "Кипяток" ? Имеется в виду кипящая вода или кипяченая.Температура какая должна быть?:)Цитата:
Сообщение от echinaceabel
Кипяток - как только закипит, так и заливаете муку.
Я тесто не солю, как китайцы делают, не знаю, я только отсюда узнала, что это китайское тесто) я этот рецепт знаю с детства, когда про китайцев мало что знали)
Для особо бестолковых ещё раз поясните, пж-та, - вода, мука и все?:o
один на один, как я понял.Цитата:
Сообщение от echinaceabel
Соль по вкусу!Цитата:
Сообщение от echinaceabel
Не знаю соотношения, тесто должно быть такое, как на пельмени... Женщины поймут ;) Ну и мужчины, кто занимается! ;)Цитата:
Сообщение от YUM
YUM, ты правильно понял:yes:
и китаец же!!! который месит!Цитата:
насчет китайского теста - мука и вода (кипяток) и все?
:DЦитата:
Сообщение от zAngel
Ой, у нас этого добра хватает!!! В центре города даже есть китайская кафешка! Называется так же как их национальное блюдо! ;) А около кафешки ходит она поролоновая и всех туда зазывает! :pЦитата:
Сообщение от zAngel
название в студию! будем ее поролоновую себе представлять...:)Цитата:
Сообщение от Галина1977
saigak, отгадайте сами! ;) Её ещё на 1000 кусочков надо разрезать! (По легенде). ;)
начинается)
сказки народов севера)
Рецепты!!! См. название ветки! ;) О... сегодня компот варили! Вкусно и полезно! Ягоды всякой набросали замороженной и яблочка свежего! :DЦитата:
Сообщение от Аноним333
что, и ни одного китайца?)Цитата:
Сообщение от Галина1977
утка по пекински что ли? я из китайских блюд только ее и знаю....ну и свининку....Цитата:
Сообщение от Галина1977
Я делаю вот по такому рецепту. И с моими "кривыми" руками получается)) Что даже мне странно каждый раз.Цитата:
Сообщение от echinaceabel
ЧЕБУРЕКИ
тесто:
в кастрюльку налить 1,5 стакана воды,добавить 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла.
довести до кипения,выключить огонь,всыпать 150 г муки и перемешать в однородную массу...остудить,добавить 1 яйцо,1 ст. л. водки,тщательно вымешать,добавляя понемногу муки...
тесто не должно липнуть к рукам и по плотности быть как мочка уха - упругим и мягким...
фарш из свиной шеи, она в меру жирная, сала не добавлять.. свинину - на мясорубке через решётку с маленькими отверстиями один раз...много лука (столько, сколько фарша по объему), водичку подливать, чтобы фарш был жидковат, тогда он сочный после жарки получается, чебурек раскусываешь, а там нежное сочное мяско)))
Водка, чтобы пузыречки на чебуреках были))
Трескать с пылу. Пока хрустят - иначе сок впитается в тесто. Все равно вкусно, но по-другому.
соль, перец по вкусу, укропчик, кто любит, можно и петрушку добавить немного... Можно и без зелени.
ну и всё)) форма у чебуреков ясно какая - как у вареников, большим пальцем защепить края - прямо он лежит на столе, а мы его прикнопываем как бы по краю. Я это делаю зубчиками вилки.
жарить до золотистого цвета...
чебуреки получаются хрустящие и нежные...
-------------
Это копия рецепта моей подруги.
И заметьте! Ни одного китайца:) Ну их))) Пусть у себя сидят. В Китае.
YUM
Строго надо 100 на 100 или 200 на 200. Понятно, что муки гораздо больше чем воды по объему, я мерным стаканчиком пользовалась.
Соли не добавляла, просто отсыпала в миску 200 граммов муки, залила 200 мл кипятка, замесила сначала ложкой (горячо), потом руками, на полчасика полежать под полотенцем. И потом очень удобно раскатывать кружками и фигачить всю завалявшуюся в холодильнике хрень. У меня был сыр и укроп. На сковородке буквально минуты три до корочки. Быстро и вкусно.
Угадали! ;)Цитата:
Сообщение от saigak
Аноним333, Я постные кексы пеку, очень простой рецепт, Печенье на рассоле, котлеты из чечевицы очень интересные получаются, все пробующие разный вкус ощущают - кто рыбы, кто картошки....Костыбыи можно, но там тесто опять-таки. Очень просто и вкусно получается второе из перловки и картошки с луком. Обжаривается лук, в него ткртую картошку, обжариваем до корочки, переворачиваем, еще обжариваем, перемешиваем с вареной перловкой и еще чуть тушим или жарим(кому как нравится). Звучит не убедительно, но получается очень вкусно.... Если нужно, рецептами поделюсь.
столько рецептов) и постных, и нет - тоже оч.скоро пригодится) Спасибо!
Галина1977, а за подсказку про китайское тесто и от меня спасибо - я давно как-то пыталась выведать у спецов рецепт теста чебуреков, мне сказали, что вода и мука, а что кипяток - не сказали. Так вот, думаю, это оно и есть - та моя мечта)
Ксюня Рад, а к вам я обязательно попозже обращусь - за подробной консультацией)
Ну хоть у кого-то мечты сбываются 21 декабря! :DЦитата:
Сообщение от Аноним333
Галина1977, угу, это точно)
больная тема)Цитата:
Сообщение от msw
теперь только об этом и думаю, пытаясь компенсировать шоколадкой и кофе, сидючи в офисе)
Аноним333, А шоколадку низзяяяя.... Там молоко)))
Галина1977, извините, пока есть время, поспамлю еще немного - хотелось бы присоединится к вопросу Лёнка про название вашей фирмы, потому что не всегда же получается что-то приготовить, а особенно себя заставить:o, а подобрать съедобные полуфабрикаты оч.трудно) если сочтете нужным, шепните в личку. Спасибо!
да какое там молоко, так, одно название))Цитата:
Сообщение от Ксюня Рад
Рецептик салата для тех кто постится и не только.Берем шампиньоны ,режем дольками ,кидаем на сковородку в оливковое масло на обжарку ,добавляем тонко нарезанную капусту ,через 10минут добавляю нарезанный тонкими дольками ЖЕЛТЫЙ болгарский перец ,соль,перец по вкусу.Еще минут 5 и готово. Лучше есть холодным, + классная закусочка получается.
В связи с ожидаемым КЦ - моя курьер аж сёдня оччень убедительно просила все дела отложить на 10-05 по МСК .
ЗЫ: Её маменька (очень интересная дама, даже удивляюсь столь необныкновенным делам) - закупила ящик тушенки, необъятное кол-во круп и т.п. - а самое главное - теплую одежду для всей семьи и завезла уголь в гараж (уверена, что выстоит только гараж). в 13-10 (по местному) - КС отменился.:D
Так выпьем же за это! А рецепты закусок выложим сюда!!! ;)Цитата:
Сообщение от echinaceabel
