Можно сейчас без проблем перечислить 31.12 (или 09.01 2017). Это не будет уплатой за счёт собственных средств (ведь эту часть дохода работнику в зарплату не выплачивали) и обвинить в задержке уплаты крайне затруднительно, НК РФ не позволяет. Тем более, и Минфин так "предлагает".

