Подскажите форумчане.
Если ООО работает на УСН-15%, вид деятельности общепит, реализует свою продукцию по фиксированным продажным ценам (намного превышающим с/с), то мне не понятно, для чего нужны в этом случае калькуляционные карты? Можно обойтись без них?
Для подтверждения обоснованности размеров списания продуктов.для чего нужны в этом случае калькуляционные карты?
А то, может, у Вас все сотрудники снабжаются продуктами за счет "расходов" фирмы.
Это понятно. Но ведь есть акт реализации изделий кухни, есть технологическая карта с нормами закладки на одно блюдо. Кол-во продуктов посчитать элементарно. Сразу оговорюсь, что речь идет о пицце на дом с ассортиментом 10-12 видов. В калькуляционной карте помимо кол-ва указывается и цена каждого продукта, а у нас учет списания продуктов ведется по средней цене, или это не правильно. Я уже запуталась.
у вас какая-нить общепитовская программа есть? тогда калькуляционные не распечатывайте, просто- пусть они будут.
а кста, не нашла, где написано, что они должны быть обязательно. если ведете учет по фактической себестоимости, то получается, что они не нужны... нужны для вас, чтобы не продавать ниже с/с.
я могу ошибаться! у меня-то они есть.
Вот именно, что есть обычная 1С-УСН, которая списывает продукты только по средней цене. Ниже с/с по-любому не выйдет. Получается, что и в калькуляционные карты мне нужно средние цены писАть. Только я не пойму зачем в моем случае эти карты нужны? для проверяющих? что может быть за их отсутствие?
Имянно.для проверяющих?
Откажут в признании расходов. Примерно с такой мотивировкой: "Чой-то у вас каждый день по 100 кг дорогущего сыра списывается, а попробуешь вашу пиццу - так его там вовсе и не чувствуется. Не иначе, как вы этот сыр себе домой покупаете, а еще хотите при этом налоги фирмы на 15% от его стоимости уменьшить!"что может быть за их отсутствие?
Поэтому позаботьтесь о том, чтобы Вы могли обосновать количественный расход продуктов, а ценами не озадачивайтесь, в ст.346.17 методика их расчета для материалов не установлена.
Т.е. сделать один раз калькуляционную карту на каждое наименование с указанием кол-ва и без стоимости продуктов, собрать подписи и все?Сообщение от Cooler
Калькуляционные карточки (как раз с указанием стоимости) очень любит Госторгинсекция проверять. Я даже не представляю, если бы их у меня не было, как бы в глаза проверяющим органам при проверке смотрели?
а что им в моем случае может дать калькуляционная стоимость?Калькуляционные карточки (как раз с указанием стоимости) очень любит Госторгинсекция проверять. Я даже не представляю, если бы их у меня не было, как бы в глаза проверяющим органам при проверке смотрели?
пост №9 - мой)
Взвешивают готовое изделие, сверяют с выходом, указанным в калькуляционной карточке. Если недовес (еще они большие любители салатик на граммы разложить по составляющим), то подсчитают на какую сумму он оказался. Дальше - штраф.
пост № 11 - мой
так я же выше писАла, что продажная стоимость фиксированная и не зависит от с/с (т.к. намного ее превышает) Может я чего-то недопонимаю?
Меня волнует вопрос, как увязать списание продуктов по средней цене в 1С-УСН с калькуляционной картой
про недовес - понятно
Программы которые делает например 1с для общепита позволяют распечатывать калькуляционные карты хоть на каждый день. в калькул. карте будет и выход продукта и все необходимые реквизиты ( и даже среднюю стоимость каждого продукта на момент формирования карты)
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
