Бухгалтера-калькуляторы,помогите

**Любовь Николаевана** · 27.03.2007, 14:43

Что значит взаимозаменяемость продуктов? Если можно привести несколько примеров.

**Мария** · 27.03.2007, 15:48

Например можно положить в винегрет вместо соленых огурчиков, квашенную капусточку

bc · 27.03.2007, 20:28

а я колбасу первично разделяю по стоимости, а уж потом по варено-копченности

**Аноним** · 28.03.2007, 11:38

Сообщение от Мария

Например можно положить в винегрет вместо соленых огурчиков, квашенную капусточку

Тогда и себестоимость изменяется. А где можно взять информацию о взаимозаменяемости? Существуют ли какие-нибуть правила, допуски?

**Аноним** · 28.03.2007, 11:42

Сообщение от bc

а я колбасу первично разделяю по стоимости, а уж потом по варено-копченности

как разделять по стоимости?

**Мария** · 30.03.2007, 21:04

Сообщение от Аноним

А где можно взять информацию о взаимозаменяемости? Существуют ли какие-нибуть правила, допуски?

В таблицах взаимозаменяемости продуктов Сборников рецептур.

Тема: Бухгалтера-калькуляторы,помогите