Добрый день! Наше кафе круглосуточное. Повара работают по 24 часа. Сутки через сутки. Причем все они не против этого. Работают уже 10 лет. Кафе было зарегистрировано на ЧП. Теперь переквалифицировано на ООО. По рабочим часам они перерабатывают и довольно много. Как построить график работы не знаю. В месяц получается они работают 15 смен по 24 часа т.е 360 часов. Но так ведь нельзя. А можно им предоставлять дополнительный отпуск если можно то сколько дней.




